Escalope de Veau Viennoises

Imprimer
  • Difficulté 2/5
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Quantite 2 pers.

Ingredients

- Environ 350 gr d’escalopes de Veau des Colis du Boucher
- 10 gr. de beurre
- 50 gr de chapelure de pain (avec du pain rassis pilé, mais on trouve aussi de la chapelure en paquet)
- 1 œuf
- 1 citron
- Sel, poivre

Recette

1- Dans une assiette creuse, battez l’œuf en omelette, salez et poivrez.
2- Dans une seconde assiette, versez la chapelure.
3- Dans une poêle, faites fondre le beurre.
4- Passez la viande des deux cotés dans l’omelette puis dans la chapelure,
en veillant bien à recouvrir chaque face uniformément.
5- Faites ensuite cuire la viande dans la poêle à feu moyen 5 à 6 min sur chaque face.

Le conseil du boucher

Vous servirez vos escalopes de veau avec ½ citron par personne, accompagnée de spaghetti et d’un coulis de tomates fraîches.
Vous pouvez servir un rosé léger, mais ce plat s’accommode très bien d’une carafe d’eau du robinet !

Aucun produit

Frais de livraison de 0 à 25 €

Prochaine livraison


Entrez votre code postal pour connaitre vos infos de livraison

Besoin d'aide ?

09 72 42 51 66
(appel non surtaxé)

Le saviez-vous ?

Label Rouge

Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel.

En savoir plus sur les labels